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正值黄秋葵成熟期 带您看看黄秋葵是咋长出来的!

来源:今日海阳 作者:孙鹏丽 浏览次发布时间: 07-29
摘要: 大暑节气过后,迎来了一年中最热的时期。季节交替,大部分人时常没有胃口,这时可以提高食欲的果蔬成为人们餐桌上的“常客”。
    大暑节气过后,迎来了一年中最热的时期。季节交替,大部分人时常没有胃口,这时可以提高食欲的果蔬成为人们餐桌上的“常客”。
    想必细心的市民不难发现,进入夏季后市面上多了一些形似朝天辣椒的蔬菜,记者一打听,原来这种蔬菜叫黄秋葵,比3元一斤的黄瓜还贵五毛钱呢,不过这依然抵挡不住市民前来尝鲜。今天,美食记者带您认识当下市面上较流行的蔬菜———黄秋葵。
    那这种外形如羊角,长着绒毛的黄秋葵到底是咋长出来的呢?昨日上午,记者来到经济开发区柳树庄村,大老远地看见胡成功正在地里“工作”,只见他娴熟地将一个个形似辣椒的黄秋葵从枝头剪下。放眼望去,干净整洁的小菜园里,种着三垄七八十公分高的黄秋葵,细细数一下足有40多棵,而为了防止黄秋葵被大风吹倒,每一棵的枝干都被很细心地用布条绑好固定着。
    早在八年前胡成功就见过黄秋葵,但不知道能不能吃,就任由它生长着。三年前,胡成功在超市看见了这种蔬菜,上网搜索才知道小菜园里生长的原来就是黄秋葵,看到网上介绍它很多种功效,于是就买来了种子在小菜园里练习种植。
    胡成功按照网上种植黄秋葵的方法,在五月中下旬购来了种子,先把种子放在水里泡12个小时,再拿三粒种子种到土下大约五公分深的位置。第一次种植黄秋葵难免会对它格外上心,胡成功每天早上起来的第一件事就是看看种子发芽了没有。“现在想想种黄秋葵其实很简单,那时候我太拿着它要紧了,结果第一年黄秋葵生长得一点都不好。”吸取了教训的胡成功,第二年把种子种下后,任由其自然生长,结果很快第一片叶子就长出了第一个果实。看着开放后的淡黄色花朵逐渐枯萎,黄秋葵的果实长出了形状,胡成功很兴奋。
    种植三年黄秋葵的胡成功还总结出自己的一套经验,“黄秋葵长得很快,花朵闭合两天就能结果 ,坐果的4~6天达到最佳采摘期。”不过黄秋葵特别“娇气”,采摘后的黄秋葵若未及时食用便很快会木质化,难以咀嚼;如果不小心擦伤,“伤口”处会变黑,影响外观。
    由于黄秋葵成熟的时期恰好在八九月份,正值最喜欢吃黄秋葵的女儿在家,平日里妈妈在家总是把黄秋葵用水焯一下蘸酱吃,不过女儿还是最喜欢爸爸做的黄秋葵炒鸡蛋。在盛盘的时候,锅里的黄秋葵总是与盘子里的黄秋葵拉着很长的丝,胡成功说,“这就叫藕断丝连”,经典的语句总是引得一旁的女儿哈哈大笑。
责任编辑:孙鹏丽
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