首页 新闻热点 亚沙 关注 视频 活动公告 山海网事 家居 摄影图片 玄学

美食

旗下栏目: 镇区 旅游 房产 美食

清香的槐花包子勾起你的回忆了吗?

来源:今日海阳 作者:孙鹏丽 浏览次发布时间: 05-25
摘要: 一到五月份,行走在大街上的行人总能嗅到满鼻的槐花香味。远远望去,槐树枝头上那一簇簇雪白槐花,如团团云絮,漫卷轻飘,周末的一场降雨让树上的槐花更加香气四溢……
    一到五月份,行走在大街上的行人总能嗅到满鼻的槐花香味。远远望去,槐树枝头上那一簇簇雪白槐花,如团团云絮,漫卷轻飘,周末的一场降雨让树上的槐花更加香气四溢……
    循着槐香,53岁的马淑宁挎着篮子跟老姐妹一起到生产村南山上摘槐花,寻找记忆中的老味道。时光倒退到40年前,13岁的马淑宁跟两个哥哥和两个妹妹住着不算宽敞的房子,照顾着年迈多病的父亲和母亲。过早就承担起家务事的她,吃了不少苦,也让自己更加懂得如何在饮食上调节生活。当然了,当季美食更是少不了来填饱一家老小的肚子。
    每年一开春,天气回暖,春草爬上斜坡和高岗,年幼的两个妹妹整天围着刺槐树,期盼着槐花早早开放。“那时候的槐树花特别干净,在买不起白砂糖的年代,摘下来就直接能吃而且还带着甜味的槐树花,小孩子尤其偏爱。”马淑宁说,被当作零食的槐树花,最多的还是用来包包子。咬一口满嘴生香,在过去可是非常奢侈的一种享受了。
    收获槐花的时节,马淑宁的哥哥们爬上树尽力摇晃着槐树,她们则在地上乐此不疲地捡拾着掉落的槐花。听闻中午就能吃上槐花包子,孩子们更加卖力干活。
    摘完槐花,马淑宁回到家细心地摘干净里面的叶子,清洗干净,入锅焯水,取出后挤干水分放入面盆。满屋子的槐香味,更是吸引周边的孩子们来围观,期待着开锅后能分得一个包子尝尝鲜。用槐花做馅料的包子,最喜肥肉,过去只能用一点点花生油替代,即便如此,孩子们依然吃得很香。
    成家后的马淑宁,在家闲着无事就琢磨着如何做美味的饭菜,槐花包子不论是从外形还是从馅料上,她都在原有基础上进行了创新。坚持上山采摘新鲜槐花的她,发现生产村南山的槐花没有被人为破坏,就喊着老姐妹一起去采摘。现在槐花包子依然能够吸引年轻人的味蕾,马淑宁的儿媳妇尤其喜欢这口。
    生活好了,人们注重养生,更加喜欢吃一些绿色原生态的食品,生产村南山上农家乐里的槐花包子就格外受到青睐。咬一口白白嫩嫩大锅蒸制的槐花包子,唇齿留香的味觉感受更让人想起了老味道……



责任编辑:孙鹏丽
61.4K

相关阅读

首页 | 新闻热点 | 亚沙 | 关注 | 视频 | 活动公告 | 山海网事 | 家居 | 摄影图片 | 玄学

未经今日海阳授权,擅自引用本网信息,将面对法律行动!投稿:admin@jrhy.cc 技术支持:山东立迅科技 鲁ICP备12006708号  技术支持:网站建设

电脑版 | 移动版