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如何让自己早餐吃的跟皇帝一样?(图)

来源:今日海阳 作者: 浏览次发布时间: 02-21
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(资料图)

俗话说“像皇帝一样吃早餐,像王子一样吃午餐,像乞丐一样吃晚餐”,话偏理不偏。专家表示,早吃好,午吃饱,晚吃少,这才符合健康的饮食习惯。长期不吃或不科学地吃早餐,对身体健康有严重的危害,早餐不仅仅要吃,还要吃好。

豆浆、油条,油条、豆浆……这可能曾是大家多年来的早餐食谱,但营养师却表示,这种吃法存在两个弊端:食品过于单一,食用了过多的油炸食品。

学生早餐宜多样

案例一:小张还在读高中,学习非常紧张,每天早上7点必须从家出发往学校走。张妈妈为了节省时间,让他多睡会儿,每天几乎都做方便面加鸡蛋,如遇到特殊情况起晚了就给他钱让他在路上买个煎饼吃。长时间以来,这样的生活规律在小张的生活中从未被打破。

分析建议:作为家长,这是一种不负责的做法。方便面是油炸食品,且含一些防腐剂,长时间食用会对孩子的生长发育产生消极影响,造成营养不良、头晕、精神不集中等症状,影响孩子的学习。方便面中含有大量饱和脂肪酸,经常吃会引起血清中胆固醇升高而危害健康。所以,方便面只能在不方便的时候偶尔一吃,不能当作正餐天天吃。

家中有学生的话,家长可适当早起一会儿,弄点牛奶、豆浆、米粥穿插着吃。适当吃些凉拌菜,比如黄瓜、西红柿、芹菜等,因为学生学习很辛苦,最好每天吃一个鸡蛋。

油炸食品不多吃

案例二:每天早上,李海都会被自己定的闹铃叫醒。然后,在床上再赖上十几分钟。到了非起不可的时候,才揉揉还未完全睁开的双眼,匆忙穿好衣服,直接冲出家门,挤进上班的人潮中。然后,在每天固定光顾的街边小吃摊要几根油条,一碗豆浆,在汽车尾气和灰尘中“享受”这一天的早餐。

分析建议:小摊上的卫生环境很差,并且炸油条的油一般都是经过反复提炼的,这样就容易形成一种叫苯比芘的强致癌物。食用含有这种物质的食品短时间内并没有显性症状,但时间一长,就容易致癌。早餐中的油炸食品一周吃一至两次,不宜多吃。另外,大街上灰尘极多, 吸入胃部容易患病。

工作紧张的上班族更要合理安排作息时间,变换早餐花样品种。可将牛奶、豆浆、馒头、面包等适当搭配着吃,这样营养的摄取才全面。

早餐不应仅喝奶

案例三:陈先生的早餐非常简单,自从牛奶开始普及之后,他多年的早餐习惯也开始与时俱进,改成了每天一袋热牛奶,而他妻子也懒得“另起炉灶”,每天早上同样是一袋热牛奶。

分析建议:光喝奶不吃主食这种饮食习惯是不合理的,因为这样牛奶的营养成分吸收就不完全,造成营养浪费,营养成分几乎全部当热量消耗掉了。另外,肠胃不好的人只喝牛奶还容易造成腹泻。

在每天喝一杯牛奶的同时,适当吃点主食和蔬菜,这样营养的吸收才会好。

清淡有度才养生

案例四:早已退休回家的老刘前几天刚刚过完60大寿,他并不喜欢大鱼大肉等油腻食物,对于早餐,他觉得简单一点最好。因为有足够的时间去准备,因此在每天早晨都要熬粥喝,然后加一点小菜、馒头。用他的话就是,“吃了舒坦”。

分析建议:什么事情都不宜走极端,饮食尤其如此。吃得太清淡了也不好,这样就有可能缺乏必要的能量补充,从而致使体质衰弱,抗病能力差。老年人更应善待自己。

老年人早餐可多喝点豆浆、牛奶,可吃一些拌黄豆、青菜之类的食物。最好不要或者少吃油炸食品,因为这些东西不容易消化吸收。一周可食用两到三个鸡蛋。

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