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山药紫米粥(图)

来源:今日海阳 作者: 浏览次发布时间: 03-24
摘要:

原料:黑米1杯、黑豆1/2杯、黑芝麻少许、无核黑枣5个、核桃少许、山药15g、麦片适量。

做法: 1.将黑豆、黑米分别用水泡制1小时以上;

2.黑枣用水煮至发泡后搅打成泥状(或泡制一夜后打成泥状);

3.山药去皮洗净剁碎;

4.核桃与芝麻放入锅内炒香后搅打成粉;

5.将黑豆与黑米分别加少许水放入豆浆机内打碎,滤出豆渣与米渣不用;

6.将米浆与豆浆放入锅内加入水,加入切碎后的山药与黑枣泥用木勺搅拌熬煮;

7.待粥熬至八九成熟的时候加入核桃粉与黑芝麻粉同煮即可;

8.吃时撒上麦片。

注:黑米不容易熟烂,最好先打磨成碎粒或者粉状再熬粥。其中,材料也可根据个人喜好更改。

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