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祛寒来块烤地瓜(图)

来源:今日海阳 作者:王兵兵 浏览次发布时间: 11-22
摘要:

连日来,天气转凉,市民除了增加厚厚的衣物之外,买上一个热腾腾的烤地瓜吃下也是一个不错的选择。20日,记者在海政路上看到,一些流动摊贩的烤地瓜生意十分红火。

“金黄色、热腾腾的瓜瓤让人看着就垂涎三尺,吃上一口,更是香、甜、糯、烫,吃后全身都热乎乎的,也不那么冷了。”市民小张在逛街之余,忍不住烤地瓜的“诱惑”。

地瓜又称红薯(北方叫地瓜,南方称为红薯),据《中华本草》记载,红薯“味甘,性平。归脾、肾经。”

地瓜中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸以及维生素A、B、C、E,并含钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,低脂肪、低热能,利于瘦身减肥。

地瓜可以煮、蒸或切块与米一起做粥,也可以将熟地瓜切成片,晾“地瓜干”吃。

地瓜含有丰富的膳食纤维,在肠道内无法被吸收,能刺激肠道,增强蠕动,促进大便排泄,对便秘尤其是老年性便秘有很好的疗效。

另外,地瓜有滑肠作用,可减少脂肪吸收,且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的。

然而,食不过量,一次食用地瓜过多,容易烧心、吐酸水、胀肚子。

此外,胃酸过多、胃溃疡、糖尿病人不宜食用地瓜。地瓜忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。(记者 王兵兵 摄影报道)

责任编辑:王兵兵
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