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“原生态”鸡蛋真的就是原生态?

来源:今日海阳 作者:张新洁 浏览次发布时间: 04-15
摘要:草鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋、野鸡蛋……不知何时,各种“原生态”鸡蛋悄然走进了市民的生活,让不少市民眼前一亮。但到底哪些鸡蛋才是好鸡蛋?“原生态”蛋是不是一定就比普通鸡蛋好?这成了困扰不少消费者的难题。
  草鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋、野鸡蛋……不知何时,各种“原生态”鸡蛋悄然走进了市民的生活,让不少市民眼前一亮。但到底哪些鸡蛋才是好鸡蛋?“原生态”蛋是不是一定就比普通鸡蛋好?这成了困扰不少消费者的难题。
    价格越贵营养价值未必越高
    在早市,市民王先生对着品类繁多的山鸡蛋犯了难,“买给小孙子吃,就想要营养价值高的 ,天然一点的。”王先生对老板说。女摊主立刻向他推荐了一种纯天然散养的山鸡蛋,“这个好,散养的山鸡蛋,12元一斤,还有笼养的山鸡蛋,8元一斤。”
    王先生还是相信一分价钱一分货,买了20元的“散养山鸡蛋”。事实上,对于哪种算好的山鸡蛋,他也说不清楚,“卖的说哪种好就买哪种呗”。
    一些市民抱怨说,市场上的土鸡蛋有这么多名称,让人根本弄不清楚,而且相比较小商贩自称的农户养殖的山鸡蛋,超市里的山鸡蛋价格更高,到底哪一种才是真正的山鸡蛋,市民也不清楚。
    据一位超市工作人员介绍,一些商贩称鸡蛋是从农户家里收来的,绿色、营养,这是不科学的。传统的家庭散养模式无法过无公害关,放养鸡的饮食不能保证,鸡蛋的卫生指标不能达到国家标准,这些贴有“无公害”、“绿色”和“有机”标签的,都需要经过国家检验部门的检验。
    蛋的营养价值关键要看蛋鸡吃的啥
    生态蛋、绿色蛋虽然名字很“炫”,但再炫的名字也不等于有营养。记者了解到,蛋的营养价值高不高,关键得看蛋鸡所采食的食物和蛋鸡的产蛋率。如果蛋鸡吃的食物营养价值比较高,那鸡蛋的营养价值相对就高一点。养鸡专业户姜先生说,有人认为蛋鸡品种不同,鸡蛋的营养价值也不一样,这种观点其实不准确。如果说蛋鸡品种对鸡蛋的营养价值有影响,那是因为不同品种蛋鸡的产蛋率不同。由于蛋鸡吃一斤饲料下的蛋和吃两斤饲料下的蛋营养价值不同,所以说鸡的产蛋率越高,蛋的营养价值也就越低。
    千万不要被鸡蛋盒子迷乱双眼
    鸡蛋都长一个模样,唯独区分其身价的也就是花哨的盒子。调查走访中记者注意到,许多鸡蛋摊点后面,都堆放着五颜六色的盒子,盒子上的“山鸡蛋”、“无公害”、“散养”等字眼让人们相信拿在手里的不是普通鸡蛋。然而,记者进一步调查发现,盒子跟鸡蛋其实根本没什么关系。
责任编辑:张新洁
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